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吃貨的Clean Eating

吃貨的Clean Eating

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Clean Eating”作為一種新生活方式由於人們越來越呼籲“Clean Eating”,美國營養專家托斯卡·里諾(Tosca Reno)提出了“Clean Eating概念”。正如她在全球的暢銷書中所解釋的那樣:您的餐食最多應包含五種新鮮食材,並且不應超過五個加工步驟。他們應該用冷榨油烹飪,並使用大量藥草和胡椒調味,但鹽相對較少。 Clean Eating意味著增加無肉飲食,以保護環境為目標,而大豆則比較著名取替肉類。里諾堅信80%的健康取決於飲食。 “您就是所吃的東西”在“Clean Eating”概念中具有新的含義。 膳食中最多應包含五種成分 它們最多需要五個處理步驟進行準備 用冷榨油,新鮮藥草,胡椒粉和少量鹽烹飪 多達80%的幸福來自營養 美食的這種 “new simplicity” 在 “Clean Eating” 趨勢中也具有相似之處。許多新穎而成功的美食概念都是從單一概念,這樣,他們可以提供最高質量。 HanniRützler在她的《 2018年食品報告》中將蔬菜及其所有變種標記為廚房中的新星。 頂級廚師在準備食物時往往使用較少的食材。 另外,食材方面開始加入Clean Label ,這個概念起緣於英國,由於現時已經發現數量令人擔憂的產品包含污染物,零售通路商發起推動在加工食品中減少使用人工化學合成的添加物的社會運動。 隨著“Clean Lable”在消費者中的普及度提高,日後為消費者產品標籤增加透明度。

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we are what we use

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全球各個美容平台關注個人美容與環境永續,從全球CLEAN BEAUTY品牌中嚴選「無添加」、「無毒」、「無動物測試」及「零傷害」的美容護理產品,致力為不同年齡及膚質的用家提供純淨健康的護膚體驗。 we are what we use 皮膚是人體最大的器官,它吸收了什麼,你便成為了什麼。因此,在現今充斥著不同的天然與化學物的世界,我們要更懂得如何選擇使用的直接而成分最大化的護膚品。 然而一切萬物皆循環,每天每週每月使用的護膚品,甚至面膜紙,都會為地球帶來負擔。因此, andLAB 選擇面膜紙能於拋棄堆填後90日自然分解,減少影響對環境造成污染,避免面膜紙回到我們的食物鏈,傷害環境,傷害身體。 less is more 現時,市面的護膚產品一瓶添加大量不同種類的精華,但劑量極小,大多未能發揮真正作用。另外,大量不同種類的精華,會令成分產生變數,而天然有機植物類,更含有大量不同的微量元素,因應個人不同體質,也有機會對不同的天然成分產生敏感及刺激。 因此使用單一化學成分,愈簡單的配方,愈能令該功效發揮極致!

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Clean Beauty 潔淨美容

Clean Beauty 潔淨美容

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天然、有機、無添加的產品當然最好,但追求「不含有害物質」「零傷害」的護膚 clean beauty才是最新皇道! 皮膚上的血管每日直接吸收不同的成分,自然要開始注重放上臉部的護膚成分和功效,尋找對皮膚、健康,甚至地球環境都能夠無負擔、無傷害的產品。各大美容零售亦設有「clean beauty」的類別,讓消費者更清楚了解有哪些品牌是無毒無害。 大家都以為天然護膚品和有機護膚品都是同一個理念,其實兩者有著天壤之別!Clean Beauty的「Clean」是指不含受管制或成分可疑的非毒素產品,以及一切會影響到健康或刺激皮膚的成分,如激素及致癌物。 最多人關注防腐劑和化學成分,一項名為綠色美容晴雨表的調查,發現美國55%的女性和62%的00後都會查看美容產品的成分標籤,以避免接觸對皮膚有害的成分。 最廣為人知之一的定必是 silicone 矽,雖然能夠鎖住皮膚水分,但會導致塞毛孔和暗瘡的形成 SLS 化學界面活性化濟,刺激性較大,若高濃度且長期使用下,可能會有促癌的可能性 另外羥基苯甲酸酯(Parabens)、聚乙二醇(PEGs)、甲醛(Formaldenhyge)、礦物油、硫酸鹽(Sulfates)、合成香料、乙醇胺(Ethanolamines)、鄰苯二甲酸酯(Phthalates)、三氯沙(Triclosan)、甲基異噻唑啉酮(Methylisothiazolinone)和化學防曬劑。 拒絕使用「6大嫌犯 」Suspicious 6 - 包括矽、化學防曬劑、會致敏的色素/香料、SLS、芳香精油,以及酒精,因為純天然成分更易產生炎症、增加皮膚敏感性,高質量的人工合成物反而更直接而有效。 -Tiffany Masterson Founder of Drunk Elephant

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